こんにちは！高岡店の矢倉です^_^

今月はかぼちゃのプリンを作りました🧑‍🍳

とある喫茶店で食べたかぼちゃプリンが忘れられず、自分で作ってみました！

プリンを作る上で最も大切なのは、

カラメル作りです(自論)

水と砂糖を鍋にかけて沸騰させるのですが、

タイミングを逃してしまうと焦げてしまうので、

その1歩手前で火から離さなければいけません。

ほどよい苦さを出すためにじっくりカラメルと向き合いました😂

カラメルができたらあとは型に生地を流し込んで焼くだけです✨

焼き上がったプリンを型から抜くのがとっても緊張しました、、🫨

上手においしくできました🍮

わたしが忘れられないかぼちゃプリンは、

「高岡　喫茶店　かぼちゃプリン」で検索するとすぐにヒットするはずなので

ぜひ行ってみてください🎃